8月科学教育网小李来为大家讲解下。广州川菜附近好吃美食店，广州川菜馆排名前十这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
广东餐饮行业各个领域的连锁品牌大哥们相聚在阿强家川菜馆团年，一群餐饮朋友在熬过三年的疫情后得以看到希望，本身就是快乐的事，见识了低调务实的广东餐饮人。
阿强家川菜也超出我的预期，在我心目中很多川菜走出去后，口味变化都很大，这个广州连锁品牌很例外，不夸张的说很多味型不输于成都本土。难怪在很多人不看好的天河区，这家棠下店开了十年，生意爆好，下雨天还在排队就是证明。可便宜也可贵的选择菜单，酸菜东星斑很是喜欢；红焖甲鱼舍得给浓汤，香浓沾嘴唇；鸡豆花手工现做，一点不弱；香辣和牛既不腻人还口感上佳；吃到了四川老腊肉炒豌豆尖以及跳水泡菜，这才体现了最四川元素。#古倒吃#
川菜成都陈枢和淮扬菜扬州戴璐谁更好吃？朋友们，下一场吃鲁菜或是粤菜？(代表城市济南和广州，准备好小板凳)
#广州头条##寻找老广味道# 【鑫南酒家】位于佛山大沥黄岐南海路33号，诞生于2019年5月16日，菜式以粤菜为主，也融入少部分川菜作为点缀，丰富了不同客人口味的需求。（2022.10.19）
可以少半勺[大笑][大笑][大笑]//@猫叔食堂:吃得这么辣啊[捂脸]//@1949云飞扬:干捞的话，我最爱吃脆皮锅烧粉，加一勺生辣椒蒜蓉，吃完一身汗！爽啊！[大笑][大笑]//@猫叔食堂:桂林吃法只能卖3块一碗，省城吃法就加汤能卖到8-10块，我说句难听的桂林米粉的干捞吃法，做不过省城，省城有干捞叉烧粉，干捞螺蛳粉，干捞陈村粉，干捞酥肉粉，很多多多，所以桂林米粉做不下的。就像川味火锅来到广州太正宗没人吃，广州人吃不来太麻太辣，你必须得改。//@捕风行者：这一看就不是正宗卤菜粉吃法，桂林没有搁汤的，都是吃完了以后再打汤。
猫叔食堂优质美食领域创作者
桂林米粉是一个亲民又便宜的米粉，在广西众多米粉中桂林米粉算是最便宜的米粉了，既有肉又有汤，比起没有肉的螺蛳粉更加实惠，但是这个价格走出桂林以后就没这么亲民了，这是我很多朋友比较认同的一家桂林米粉店，原来一份只卖7块5，现在涨价了，其实附近同一排的粉店螺蛳粉，横州粉，河池煮粉，肠粉都是10块出头了，能做这么便宜的只有桂林米粉了，新开业老板为了拉客所以降低了价格，现在客源稳定了一定升回的，其实在桂林的桂林米粉也就3块起步，你们没想到桂林的物价如此低廉吧，我一个朋友在桂林做了10来年的桂林米粉，后来就因桂林米粉太便宜觉得赚不多做就不在桂林做了，拿半辈子的积蓄着跑去广州，东莞连锁店开店，哪个知道2020遇到了疫情赔得底裤都不见，欠下一屁股债。后来在东莞摆了个月的地摊，生意也还不错，在东莞甚至有人出2块卖技术他都不卖，可是每天熬夜干活让我这不年轻的兄弟身体吃不消，毕竟大家都快50的人了，久而久之就干不下去了，2023全面解封了他想重新开始，但是没有资金了，也没有精力去做了，所以找到了我，我说你技术“放着也不能增值，还不如传给有需要的人，到时候你也有面子啊”。他觉得也是挺有道理的，这门打算分享给需要的有缘人，想了解桂林米粉技术的可以留言给我，看看能不能我帮你们吧。#猫叔食堂# #我的新年愿望#
广州探店/食
听闻乐峰又开了一家新餐厅，今天和朋友一起来打卡，缘来是一家川菜，特别在于“广州人请坐上席”的slogan，看来是专为老广烹调的川菜
环境很有川式风情，门口的茶寮摆设和婆娑竹影，让人感觉穿越到了四川，设计优雅、小资、简约，三五知己或者家庭聚会都适合
出品也很让我惊喜，尤其推荐清香乌鱼花，把乌鱼切成花一样，视觉冲击很大，记得先喝汤，这口汤充满花椒的清新气息，辣度刚好，鱼肉爽嫩；麻婆豆腐也是这里的招牌，川味十足，拌饭超满足；蒜泥白肉很独特地有三个口味，风味各异，其他菜式例如辣子鸡、毛血旺、夫妻肺片也很值得一试
#年轻人打麻将是浪费人生吗#
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桂林吃法只能卖3块一碗，省城吃法就加汤能卖到8-10块，我说句难听的桂林米粉的干捞吃法，做不过省城，省城有干捞叉烧粉，干捞螺蛳粉，干捞陈村粉，干捞酥肉粉，很多多多，所以桂林米粉做不下的。就像川味火锅来到广州太正宗没人吃，广州人吃不来太麻太辣，你必须得改。//@捕风行者：这一看就不是正宗卤菜粉吃法，桂林没有搁汤的，都是吃完了以后再打汤。
猫叔食堂优质美食领域创作者
桂林米粉是一个亲民又便宜的米粉，在广西众多米粉中桂林米粉算是最便宜的米粉了，既有肉又有汤，比起没有肉的螺蛳粉更加实惠，但是这个价格走出桂林以后就没这么亲民了，这是我很多朋友比较认同的一家桂林米粉店，原来一份只卖7块5，现在涨价了，其实附近同一排的粉店螺蛳粉，横州粉，河池煮粉，肠粉都是10块出头了，能做这么便宜的只有桂林米粉了，新开业老板为了拉客所以降低了价格，现在客源稳定了一定升回的，其实在桂林的桂林米粉也就3块起步，你们没想到桂林的物价如此低廉吧，我一个朋友在桂林做了10来年的桂林米粉，后来就因桂林米粉太便宜觉得赚不多做就不在桂林做了，拿半辈子的积蓄着跑去广州，东莞连锁店开店，哪个知道2020遇到了疫情赔得底裤都不见，欠下一屁股债。后来在东莞摆了个月的地摊，生意也还不错，在东莞甚至有人出2块卖技术他都不卖，可是每天熬夜干活让我这不年轻的兄弟身体吃不消，毕竟大家都快50的人了，久而久之就干不下去了，2023全面解封了他想重新开始，但是没有资金了，也没有精力去做了，所以找到了我，我说你技术“放着也不能增值，还不如传给有需要的人，到时候你也有面子啊”。他觉得也是挺有道理的，这门打算分享给需要的有缘人，想了解桂林米粉技术的可以留言给我，看看能不能我帮你们吧。#猫叔食堂# #我的新年愿望#
快过年了，有不少在广东打工的外地朋友，包括一些没来过广州的北方人都喜欢选择在广州过年，过年吃吃喝喝是肯定的。那么，北方人和吃辣的外地朋友吃广东菜，觉得没有味道，其实，不是粤菜没有味道而是他们习惯辣，觉得辣才是味道。
辣是一种习惯，而且烹饪也便捷，像川菜 湘菜辣椒品质相当重要，然后是用量，主要在调料上下功夫，辣椒，各种调料一拌，上桌，就这么简单。广东的炖汤，清蒸鱼，白斩鸡，白灼菜，脆皮烧鹅等，是粤菜代表，做法看似很简单，但火候是重中之重。
粤菜因为比较淡，他就得把原本食材的鲜提上，对食材要求偏高，调料用的比较杂，去辅佐食材还不能喧宾夺主。还有就是，广州有很多的广东湛江本地白切鸡店铺，白切鸡鸡肉香甜Q弹，嫩滑之余又复有口感，不用酱料都非常好吃。当然，配上沙姜酱油和古法压榨的花生油，包你吃不腻。#城市观察员#
换口味的好去处
在广州虽然有很多美食可以吃。就是各式各样的粤菜。还有重口味的湘菜和川菜。还是吃久啦，总觉得有点乏味。 那末，我就建议你去换一种口味，一定会觉得特别的新鲜。那么你就跟着我来吧。下面的照片从左到右，挨个来看。
图一，这个店堂搞得非常干净。还有不少的酒，可以小酌。
图二，店堂的布置也是非常的简洁，明快。
图三，筷子，碗，杯具也是非常的清爽。
图四，第一盘就上来是刺身拼盘。三种生鱼，有三文鱼，鲨鱼片，一种叫不出名来，虽然不算多，但是也够你评一下味了。
图五，这一碟绿绿的海带草。 拌了香油和芝麻，十分的可口。这一碟‘，要是在大店肯定要十几块了。
图六，鳗鱼小卷。鳗鱼比较新鲜，入口很有滋味。
图七，鳗鱼虾卷。加了虾味，鳗鱼就更加好吃啦。
图八，蔬菜沙拉。因为加了醋和酱料。吃起来也非常爽口。
图九，加州寿司拼盘。有鱼虾子卷。还有一种寿司卷儿，叫不上名。感觉味道也不错。
图十，鳗鱼炒饭。米饭加上鳗鱼粒，还有蔬菜粒，油也是恰到好处。吃起来是香喷喷的。
图11，12，13，这一顿寿司饭，摆起来也不少的了。
图14，两个人用的这一顿饭连茶，总共有十样东西。买单下来，只花了88元。不仅换了口味，还物美价廉。
图15，当我们吃完出门的时候，回头一看，店堂的位置全部坐满了人。而且大多数都是要换口味的年轻人。看来来的食客们心中都是有数的呀！
广州的一家叫点都德的茶餐厅开到了成都，并且还开了好几家店，原以为成都人接受不了粤菜的，没想到点都德在成都还很火，经常要排队，看来成都人真是对美食都是来者不拒。不过对于我个人来说，至从习惯了川菜，再吃其他菜，总感觉味道淡了些，不怎么爱吃，还是喜欢川菜的麻辣鲜香。
戴建业教授说：我国四大菜系中，鲁菜稍嫌油重，淮扬菜略带甜腻，我最喜欢粤菜和川菜。川菜的红油麻辣，近于诗中色彩浓丽的李商隐，而粤菜的清淡天然，则酷似纯真自然的陶渊明。年轻时更喜欢川菜的刺激，年老后则偏好粤菜的素淡，借用元好问评陶诗的名句来说，粤菜真可谓“豪华落尽见真淳”。
以广州为中心的华南地区，不仅食物鲜美可口，而且学术文化繁荣昌明。祖国各地的优秀学者大批“孔雀东南飞”，中山大学、华南理工大学、暨南大学、华南师范大学等名校聚集了大批文化精英，广州早已是我国的文化重镇。
广州人“好吃”又“会吃”，广州人更“好学”且“善学”。
广州人在吃喝上从不吝啬，广州人在读书上更舍得花钱。大数据告诉我们，广东、江苏、浙江是我国的买书“大户”，可以想象在不久的将来，广州不仅到处都能吃到美味，而且遍地都洋溢着书香。
当然，有了更多的选择条件，也可能造成选择的迷茫。今天的广州人可以吃正宗的粤菜，也可以吃外来的肯德基；可以品读中外名著，也可以刷手机上的八卦。可能有人说这十分正常，萝卜白菜各有所爱。如果只是偶尔吃点肯德基换换胃口，只是短时间看看手机上的八卦解乏，这当然属于人之常情，但要是只喜欢吃肯德基，只是疯狂地打游戏玩手机，这种“所爱”就属于病态了。
令人遗憾的是，这种病态在很多地方已经成了“瘟疫”，在很多人那里已经“病入膏肓”。无论是城市还是乡村，无论在地铁、公交等公共场所，还是在私人空间，到处都是“低头一族”。机场或地铁里捧着书的家伙，在众人眼里可能成了外星来的怪物。
不管你想读哪种类型的书，网上和书店随时都可以买到，各大图书馆里随时可以借到，在购书和借书极为方便的今天，人们突然失去了阅读的兴趣，恰如四周都是美味可口的粤菜，人们却患上了厌食症，好像后宫到处是绝色美人，但太监见了既无心也无力。
由于生活的节奏过快，人们的工作压力过大，时下流行听音频和看视频缓解疲劳，“听书”已经取代了“读书”。看视频讲解的优点是形象生动，但绝不能代替自己阅读。听别人读书就像吃别人嚼过的饭，味道和营养都差远了。
朋友们，假如大家不故弄玄虚，我们所追求的“幸福人生”，不过就是吃自己喜欢的菜，读自己喜欢的书，干自己喜欢的事，爱自己喜欢的人。
“我的个天”是戴建业教授的口头禅，而他最新推出的这本随笔集，便以《我的个天》为名，在书中，戴教授将跟你聊人生，品文艺，话教育，谈婚姻，保你读完以后，也会惊叹——“我的个天”！
《人民日报》《光明日报》联袂点赞推荐：
戴建业随笔新作！大话读书、恋爱、找工作，字字珠玑，让人拍案叫绝。
敞开心扉，和年轻的朋友真诚谈心，聊聊绕不开的读书、工作、恋爱那些事儿。
有料有趣，深度与幽默并重，话语直抵人心，“我要是早点知道就好了”！
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