卤鸡爪都是有啥制作方法和配料

1、 材料：鸡爪300g，卤汤1锅。

2、 先把鸡爪尖剁掉，然后焯水，再捞出冲洗干净。

3、 放入卤煮锅中煨30分钟左右，然后关火浸泡10分钟左右，取出。

4、 注：市面上卖的鸡爪有柴火鸡爪和肉鸡鸡爪两种。柴火鸡爪较粗，肉鸡鸡爪较小。鸡爪有胶质，不要泡太久，以免卤出来的汤变稠。