1、 《食品中致病菌限量》(GB29921-2021)用于检测乳制品、肉制品、水产品、即食豆制品、巧克力和可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果种子制品等食品中的沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌。
2、 制定了《食品中农药最大残留限量》(GB26687-2011)、《食品中真菌毒素限量》(GB30616-2014)、《食品中污染物限量》(GB31623-2014)等食品添加剂产品标准，规定了食品添加剂产品的质量规范。
3、 我国制定了《食品添加剂使用标准》(GB10765-2010)、《食品营养强化剂使用标准》(GB10767-2010)、《复配食品添加剂通则》(GB25596-2010)、《食品用香精》(GB29922-2010)。
4、 我国制定了与卫生营养食品安全要求相关的《硬脂酸钾》(GB7718-2011)、《婴儿配方食品》(GB28050-2011)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB13432-2013)等标签标准。
5、 食品生产经营中的卫生要求。为了规范食品生产过程，我国制定了《特殊医学用途婴儿配方食品通则》(GB14881-2013)和《特殊医学用途配方食品通则》(GB31621-2014)。
6、 以及具体的良好食品生产规范如《预包装食品标签通则》(GB23790-2010)、《预包装食品营养标签通则》(GB12693-2010)、《预包装特殊膳食用食品标签》(GB29923-2013)。
7、 《食品生产通用卫生规范》规定了食品生产中原料采购、加工、包装、贮存和运输过程中对场所、设施和人员的基本要求和管理准则，该标准应适用于各类食品生产。
8、 《食品经营过程卫生规范》规定了食品采购、运输、验收、贮存、分装和包装、销售等经营活动过程中的卫生要求，本标准应适用于各类食品经营活动。特定产品的良好生产规范，如《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》。
9、 在《乳制品良好生产规范》的基础上，对这一特定产品提出了具体的生产规范要求。
10、 与食品安全相关的质量要求主要包括：一是与微生物控制、食品腐败等安全指标密切相关。如水分、杂志、酸值、过氧化值等。二是反映食物应有的营养要求。
11、 如原料乳蛋白、婴幼儿配方食品中的各种营养素等。三是产品特性指标，如酱油中的氨基酸态氮，天然矿泉水中的边界指标。
12、 与食品安全相关的食品检验方法和程序。并非所有的食品检验方法和程序都与食品安全有关。因此，只有与食品安全相关的检验方法和程序才能制定食品安全标准。食品检验方法标准包括物理、化学、微生物和毒理学检验方法。
13、 是基础和产品标准中各类限量指标的配套检测方法。
14、 其他需要制定食品安全标准的内容。其他需要制定为食品安全标准的内容为兜底条款，包括未明确列出但涉及食品安全、需要制定为标准的其他内容。
1、 《食品中致病菌限量》(GB29921-2021)用于检测乳制品、肉制品、水产品、即食豆制品、巧克力和可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果种子制品等食品中的沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌。
2、 制定了《食品中农药最大残留限量》(GB26687-2011)、《食品中真菌毒素限量》(GB30616-2014)、《食品中污染物限量》(GB31623-2014)等食品添加剂产品标准，规定了食品添加剂产品的质量规范。
3、 我国制定了《食品添加剂使用标准》(GB10765-2010)、《食品营养强化剂使用标准》(GB10767-2010)、《复配食品添加剂通则》(GB25596-2010)、《食品用香精》(GB29922-2010)。
4、 我国制定了与卫生营养食品安全要求相关的《硬脂酸钾》(GB7718-2011)、《婴儿配方食品》(GB28050-2011)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB13432-2013)等标签标准。
5、 食品生产经营中的卫生要求。为了规范食品生产过程，我国制定了《特殊医学用途婴儿配方食品通则》(GB14881-2013)和《特殊医学用途配方食品通则》(GB31621-2014)。
6、 以及具体的良好食品生产规范如《预包装食品标签通则》(GB23790-2010)、《预包装食品营养标签通则》(GB12693-2010)、《预包装特殊膳食用食品标签》(GB29923-2013)。
7、 《食品生产通用卫生规范》规定了食品生产中原料采购、加工、包装、贮存和运输过程中对场所、设施和人员的基本要求和管理准则，该标准应适用于各类食品生产。
8、 《食品经营过程卫生规范》规定了食品采购、运输、验收、贮存、分装和包装、销售等经营活动过程中的卫生要求，本标准应适用于各类食品经营活动。特定产品的良好生产规范，如《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》。
9、 在《乳制品良好生产规范》的基础上，对这一特定产品提出了具体的生产规范要求。
10、 与食品安全相关的质量要求主要包括：一是与微生物控制、食品腐败等安全指标密切相关。如水分、杂志、酸值、过氧化值等。二是反映食物应有的营养要求。
11、 如原料乳蛋白、婴幼儿配方食品中的各种营养素等。三是产品特性指标，如酱油中的氨基酸态氮，天然矿泉水中的边界指标。
12、 与食品安全相关的食品检验方法和程序。并非所有的食品检验方法和程序都与食品安全有关。因此，只有与食品安全相关的检验方法和程序才能制定食品安全标准。食品检验方法标准包括物理、化学、微生物和毒理学检验方法。
13、 是基础和产品标准中各类限量指标的配套检测方法。
14、 其他需要制定食品安全标准的内容。其他需要制定为食品安全标准的内容为兜底条款，包括未明确列出但涉及食品安全、需要制定为标准的其他内容。
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