一、番茄牛肉滑蛋饭
材料：牛柳50克、洋葱15克、鸡蛋1个、番茄半个、软米40克、橄榄油、少许淀粉和盐。 练习： 里脊肉切小块，加少许淀粉和盐，腌制10分钟，洋葱切小块，番茄用开水焯一下，去皮切小块，鸡蛋打匀。 将少量橄榄油倒入锅中。油热后，蘸上腌制好的牛肉粒，用筷子滑开，变色后盛出待用。 倒入少量橄榄油，翻炒洋葱，倒入番茄，煮出汤汁。如果汤不够，加入少量水或高汤。 将牛肉倒入西红柿中，搅拌。沿着锅边慢慢倒入打好的蛋液。 蛋液凝固后，用筷子稍微摊开，倒在软米饭上。
一、番茄牛肉滑蛋饭
材料：牛柳50克、洋葱15克、鸡蛋1个、番茄半个、软米40克、橄榄油、少许淀粉和盐。 练习： 里脊肉切小块，加少许淀粉和盐，腌制10分钟，洋葱切小块，番茄用开水焯一下，去皮切小块，鸡蛋打匀。 将少量橄榄油倒入锅中。油热后，蘸上腌制好的牛肉粒，用筷子滑开，变色后盛出待用。 倒入少量橄榄油，翻炒洋葱，倒入番茄，煮出汤汁。如果汤不够，加入少量水或高汤。 将牛肉倒入西红柿中，搅拌。沿着锅边慢慢倒入打好的蛋液。 蛋液凝固后，用筷子稍微摊开，倒在软米饭上。
一、番茄牛肉滑蛋饭
材料：牛柳50克、洋葱15克、鸡蛋1个、番茄半个、软米40克、橄榄油、少许淀粉和盐。 练习： 里脊肉切小块，加少许淀粉和盐，腌制10分钟，洋葱切小块，番茄用开水焯一下，去皮切小块，鸡蛋打匀。 将少量橄榄油倒入锅中。油热后，蘸上腌制好的牛肉粒，用筷子滑开，变色后盛出待用。 倒入少量橄榄油，翻炒洋葱，倒入番茄，煮出汤汁。如果汤不够，加入少量水或高汤。 将牛肉倒入西红柿中，搅拌。沿着锅边慢慢倒入打好的蛋液。 蛋液凝固后，用筷子稍微摊开，倒在软米饭上。
