1、 麻花原料：面粉、花生油、盐、水。
2、 将面粉放入盆中，将400g面粉、45g油、5g盐倒入面粉中，用手将面粉和油搓匀(油太多后期很难操作)，搓透，加水揉成面团(面团不要太硬)，盖上湿布20min
3、 取出烤好的面团，再次揉匀，揉成长条，剪出小剂量，盖上湿布，烤10分钟；
4、 待固化后，均匀搓成细长条，两端向不同方向搓，两端结合捏紧；
5、 再次重复以制造扭曲坯体；
6、 依次做好所有小剂型，做一个麻花青体；
7、 锅里多放点油烧至三成热，再放入拧好的坯体中(二成热时油温变化不大，用手放在锅里感觉有点烫)。
