1、 卷心菜。冬季是各种蔬菜的淡季，却是大白菜大量收获的季节。北方有句谚语叫“立冬割白菜”，意思是在初冬吃白菜。
2、 饺子。因为交子来源于“交合之时”这个说法。除夕是旧岁和新年的交换时间，而立冬是秋冬的交换时间，所以饺子在“交朋友”的时候忍不住要吃。人们逐渐恢复了这一古老的习俗。立冬那天，各种各样的饺子都卖得很火。
3、 鲫鱼。立冬吃鲫鱼的习俗有一定的历史传承。鲫鱼有开胃作用。初冬吃鲫鱼非常好。
4、 萝卜。初冬是吃萝卜的好时候。萝卜虽然看起来不好吃，但是营养很高。白萝卜尝起来很甜。立冬吃萝卜可以调理肝火。此外，初冬天气干燥。吃萝卜可以改善皮肤状况，补充营养。
5、 羊肉。立冬吃羊肉是立冬吃肉进补的时候，而羊肉富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。这三种叫产热营养素，产热多，御寒效果最好。
