盐水腰子怎么做（做腰子的一种方法详解）

1、 用刀把裹在羊腰（养肾)外面的一层白衣划一小口后用手将其剥取掉。

2、 用刀将羊腰（养肾)对半切开，用清水冲洗几次，沥干水分；

3、 羊腰（养肾)装入容器中，撒入适量盐，搅拌均匀腌渍入味，约20分钟左右；

4、 腌渍后将渗出的水沥干，加入适量的胡椒粉和食用油，搬匀后加盖，放入微波炉里高火丁6~7分钟。