1、 绿豆芽变黄后能否食用，要看绿豆芽变黄的程度和是否变质。绿豆芽变质后，一般是不能吃的。绿豆芽主要由绿豆发芽而成，含有矿物质、微量元素、维生素等成分，可以补充营养。
2、 可以食用：如果绿豆芽长时间存放在露天环境中，绿豆芽中的水分会流失，导致绿豆芽外观微微发黄，属于正常的存放现象，仍然可以食用；
3、 不能吃：绿豆芽发黄也可能是因为储存环境的高温。绿豆芽会迅速氧化，滋生细菌、真菌等。并破坏绿豆芽，会表现出绿豆芽腐烂，然后绿豆芽会变黄，还会出现酸臭味。此时营养成分被破坏，没有食用价值，而且食用后还可能损伤胃肠道，容易诱发胃肠道疾病，对身体有害，不能食用。
1、 绿豆芽变黄后能否食用，要看绿豆芽变黄的程度和是否变质。绿豆芽变质后，一般是不能吃的。绿豆芽主要由绿豆发芽而成，含有矿物质、微量元素、维生素等成分，可以补充营养。
2、 可以食用：如果绿豆芽长时间存放在露天环境中，绿豆芽中的水分会流失，导致绿豆芽外观微微发黄，属于正常的存放现象，仍然可以食用；
3、 不能吃：绿豆芽发黄也可能是因为储存环境的高温。绿豆芽会迅速氧化，滋生细菌、真菌等。并破坏绿豆芽，会表现出绿豆芽腐烂，然后绿豆芽会变黄，还会出现酸臭味。此时营养成分被破坏，没有食用价值，而且食用后还可能损伤胃肠道，容易诱发胃肠道疾病，对身体有害，不能食用。
1、 绿豆芽变黄后能否食用，要看绿豆芽变黄的程度和是否变质。绿豆芽变质后，一般是不能吃的。绿豆芽主要由绿豆发芽而成，含有矿物质、微量元素、维生素等成分，可以补充营养。
2、 可以食用：如果绿豆芽长时间存放在露天环境中，绿豆芽中的水分会流失，导致绿豆芽外观微微发黄，属于正常的存放现象，仍然可以食用；
3、 不能吃：绿豆芽发黄也可能是因为储存环境的高温。绿豆芽会迅速氧化，滋生细菌、真菌等。并破坏绿豆芽，会表现出绿豆芽腐烂，然后绿豆芽会变黄，还会出现酸臭味。此时营养成分被破坏，没有食用价值，而且食用后还可能损伤胃肠道，容易诱发胃肠道疾病，对身体有害，不能食用。
1、 绿豆芽变黄后能否食用，要看绿豆芽变黄的程度和是否变质。绿豆芽变质后，一般是不能吃的。绿豆芽主要由绿豆发芽而成，含有矿物质、微量元素、维生素等成分，可以补充营养。
2、 可以食用：如果绿豆芽长时间存放在露天环境中，绿豆芽中的水分会流失，导致绿豆芽外观微微发黄，属于正常的存放现象，仍然可以食用；
3、 不能吃：绿豆芽发黄也可能是因为储存环境的高温。绿豆芽会迅速氧化，滋生细菌、真菌等。并破坏绿豆芽，会表现出绿豆芽腐烂，然后绿豆芽会变黄，还会出现酸臭味。此时营养成分被破坏，没有食用价值，而且食用后还可能损伤胃肠道，容易诱发胃肠道疾病，对身体有害，不能食用。
