鱿鱼爆炒怎么做好吃，爆炒鱿鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：鱿鱼须350g，蒜苔150g，盐，姜，豆瓣酱，生抽，料酒，勾芡汁1勺，干辣椒15g。
2、 鱿鱼冰一定要清洗干净，准备好姜片。
3、 烧开一锅清水，放入鱿鱼须、姜片和少许料酒，煮至鱿鱼须滚起，出锅待用。
4、 准备大蒜姜末、豆瓣酱、干辣椒、浓水、生抽和少许水。
5、 大蒜洗净，切成3cm左右备用。
6、 将热油放入锅中，将干辣椒翻炒30秒左右。
7、 然后加入姜末和蒜末翻炒出香味。
8、 将鱿鱼翻炒1分钟左右。
9、 加入蒜苔翻炒。
10、 用豆瓣酱翻炒至熟。
11、 最后加入少许酱油，加1勺稠化水后出锅。
