老年人每天牛奶摄入量建议为300-400克，有助于补充钙质和蛋白质，预防骨质疏松和肌肉减少。牛奶富含钙、维生素D和优质蛋白，适量饮用可促进骨骼健康，增强免疫力。对于乳糖不耐受的老年人，可以选择低乳糖或无乳糖牛奶，或通过酸奶、奶酪等乳制品替代。
1. 牛奶的营养价值：牛奶是钙和维生素D的重要来源，有助于维持骨骼健康。钙是构成骨骼的主要成分，维生素D促进钙的吸收。老年人由于骨密度下降，钙的需求量增加，适量饮用牛奶可以有效预防骨质疏松。牛奶中的优质蛋白也有助于维持肌肉质量，减少肌肉流失。
2. 牛奶摄入量的建议：根据中国居民膳食指南，老年人每天应摄入300-400克牛奶或相当量的乳制品。这一建议量可以满足老年人对钙和蛋白质的基本需求。对于乳糖不耐受的老年人，可以选择低乳糖或无乳糖牛奶，或通过酸奶、奶酪等乳制品替代。酸奶中的益生菌还有助于改善肠道健康。
3. 牛奶的替代选择：对于不能或不习惯饮用牛奶的老年人，可以选择其他富含钙和蛋白质的食物。豆制品如豆腐、豆浆，坚果如杏仁、核桃，以及绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝，都是良好的钙来源。鱼类如沙丁鱼、三文鱼，不仅富含钙，还含有丰富的维生素D，有助于钙的吸收。
4. 牛奶摄入的注意事项：老年人饮用牛奶时应注意避免空腹饮用，以免引起胃肠不适。牛奶最好在餐后饮用，或与谷物、面包等食物一起食用。老年人应选择低脂或脱脂牛奶，以减少饱和脂肪的摄入，预防心血管疾病。对于有特殊疾病如肾病、高钙血症的老年人，应在医生指导下调整牛奶摄入量。
