孩子营养不良需要补充蛋白质、维生素、矿物质等关键营养素，可通过乳制品、瘦肉、鸡蛋、深色蔬菜、全谷物等食物改善。
1. 蛋白质是生长发育的基础物质。优质蛋白来源包括牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，提供钙和维生素D；鸡胸肉、牛肉、鱼肉等瘦肉富含必需氨基酸；鸡蛋含有卵磷脂和维生素B12，每天1-2个为宜。
2. 维生素缺乏易导致代谢障碍。胡萝卜、菠菜、西兰花等深色蔬菜含维生素A、C、K；柑橘类水果和猕猴桃补充维生素C；动物肝脏每周食用1-2次可预防维生素A和铁缺乏。
3. 矿物质不足影响骨骼和造血功能。红肉、贝类、豆类能补充铁和锌；芝麻、紫菜富含钙；全谷物如燕麦、糙米提供B族维生素和膳食纤维，促进消化吸收。
4. 合理搭配三餐是关键。早餐可选择牛奶配全麦面包加鸡蛋；午餐搭配糙米饭、清蒸鱼和炒菠菜；晚餐用牛肉炖土豆、杂粮粥和水果。避免油炸食品和过量零食，保证每天饮水充足。
5. 特殊情况下需医学干预。严重营养不良儿童需在医生指导下使用营养补充剂，如铁剂、锌剂或复合维生素；消化吸收障碍者可能需要水解蛋白奶粉或肠内营养制剂。
营养不良的改善需要长期坚持膳食调整，定期监测身高体重变化。若饮食调整后仍无改善，建议就医排查是否存在慢性疾病或代谢异常。科学喂养结合适度运动，能有效促进儿童健康成长。
