枸杞子和红枣泡水喝具有补血养肝、健脾益胃、滋阴明目、增强免疫、延缓衰老等功效。
1、补血养肝：
红枣富含铁元素和环磷酸腺苷，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血；枸杞中的甜菜碱和枸杞多糖可保护肝细胞，促进肝脏解毒功能。两者合用对血虚面色萎黄、肝血不足引起的视物模糊有改善作用。
2、健脾益胃：
红枣所含有机酸和糖类物质能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动；枸杞多糖可调节肠道菌群平衡。长期饮用能缓解脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良，特别适合病后体虚者调理。
3、滋阴明目：
枸杞富含玉米黄质和β-胡萝卜素，这些成分在视网膜积累后能过滤蓝光，缓解视疲劳；红枣的维生素C促进胶原蛋白合成，维护角膜健康。对长期用眼人群出现的干眼症、视力下降有辅助改善效果。
4、增强免疫：
枸杞多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提升机体抗病毒能力；红枣中的三萜类化合物具有抗炎作用。两者协同可增强呼吸道黏膜防御功能，降低感冒频率，适合免疫力低下人群日常保健。
5、延缓衰老：
枸杞中的硒元素和红枣的芦丁成分都是强抗氧化剂，能清除自由基，减少脂质过氧化损伤。实验显示长期饮用可提升超氧化物歧化酶活性，延缓皮肤胶原蛋白流失，对更年期女性出现的潮热盗汗有缓解作用。
建议选择无硫熏制的宁夏枸杞和新疆若羌枣，每次枸杞10-15粒、红枣3-5颗为宜，沸水冲泡后加盖焖10分钟饮用最佳。体质燥热者需搭配菊花或金银花平衡药性，糖尿病患者应控制饮用频率。坚持饮用期间注意饮食清淡，避免与螃蟹、绿茶同食影响吸收，配合适度有氧运动能增强养生效果。
