不建议吃椰肉的说法是不准确的。椰肉所指的是椰子内部的果肉，它具有一定的营养价值，但由于椰肉中含有大量的植物纤维、脂肪、热量、胆固醇及植物蛋白等，所以并不建议过量食用，若是对椰肉过敏，或是存在心脑血管疾病、肾脏疾病的人群，这类人群往往不建议食用椰肉。
1、含有大量的植物纤维：椰肉中通常含有大量的植物纤维，由于人体的消化系统对植物纤维的消化作用较小，若是一次食用过量的植物纤维，可能会导致腹泻、腹痛的症状。
2、含有大量的脂肪：椰肉富含脂肪，且其中大部分为饱和脂肪，饱和脂肪摄入过多与心血管疾病的发生风险增加有关，对于存在心血管疾病或胆固醇较高的人来说，不建议食用椰肉。
3、含有大量的热量：椰肉中的热量相对较高，倘若摄入过多，有可能会导致体内的能量摄入过剩，造成体重增加，出现肥胖的情况。
4、含有较高胆固醇：椰肉中含有可导致血液中胆固醇水平升高的饱和脂肪，对于那些已经患有心脏疾病、高胆固醇或高血压的人群来说，应限制椰肉的摄入。
5、含有大量的植物蛋白：椰肉中含有大量的植物蛋白，对于那些对植物蛋白过敏的人群，不建议食用椰肉，可能会造成过敏反应，出现皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难等症状。
对于多数人来说，适量的食用椰肉是安全的，并可作为均衡饮食的一部分，但若在食用椰肉的过程中出现不适症状，应及时就医。
