孕妇胆汁酸高需忌口动物内脏、油炸食品、高胆固醇食物和辛辣刺激性食物。胆汁酸升高主要与妊娠期激素变化、肝脏代谢异常、饮食不当等因素有关，合理调整饮食可降低胎儿缺氧风险。
1、动物内脏：
猪肝、鸡心等动物内脏含有大量饱和脂肪酸和胆固醇，会加重肝脏代谢负担。胆汁酸升高时肝脏排泄功能受限，过多摄入可能加剧胆汁淤积，建议用瘦肉、鱼类等优质蛋白替代。
2、油炸食品：
油条、炸鸡等高温油炸食物含反式脂肪酸，需要大量胆汁参与消化。孕妇胆汁酸代谢能力下降时，这类食物会刺激胆囊收缩引发不适，烹调方式建议改为蒸煮或凉拌。
3、高胆固醇食物：
蟹黄、蛋黄等食物胆固醇含量超过300毫克/100克，需经肝脏转化后排出。胆汁酸异常孕妇的胆固醇代谢能力减弱，过量摄入可能诱发皮肤瘙痒等胆汁淤积症状。
4、辛辣刺激食物：
辣椒、花椒等刺激性调味品会通过神经反射影响胆汁分泌。妊娠期胆道系统敏感性增高，辛辣食物可能诱发右上腹疼痛，建议改用葱、姜等温和调味品。
