儿童营养不良可通过摄入高蛋白食物、富含维生素的蔬果、全谷物类主食、乳制品及坚果种子类食物补充营养。
1、高蛋白食物：
优质动物蛋白如鱼肉、瘦肉、鸡蛋可提供必需氨基酸，促进肌肉和组织发育。植物蛋白如豆腐、豆浆含大豆异黄酮，对儿童骨骼生长具有辅助作用。建议每日交替搭配不同蛋白来源，避免单一饮食。
2、维生素蔬果：
深色蔬菜如菠菜、胡萝卜富含维生素A和叶酸，能改善黏膜健康和造血功能。柑橘类水果、猕猴桃含维生素C可提升铁吸收率。建议每餐搭配两种不同颜色蔬果，采用蒸煮方式保留营养素。
3、全谷物主食：
糙米、燕麦等全谷物含B族维生素和膳食纤维，能稳定血糖并提供持久能量。与精制谷物相比，其锌、镁等矿物质含量更高，有助于神经系统发育。可制作杂粮粥或混合白米饭逐步过渡。
4、乳制品：
牛奶、酸奶提供易吸收的钙质和维生素D，对骨骼牙齿发育至关重要。乳制品中的乳清蛋白含免疫球蛋白，能增强抵抗力。乳糖不耐受儿童可选择低乳糖酸奶或奶酪替代。
5、坚果种子：
核桃、亚麻籽富含ω-3脂肪酸，促进脑细胞发育；南瓜籽含锌元素可改善味觉敏感度。需研磨成粉或酱状供幼儿食用，每日摄入量控制在10-15克，避免呛咳风险。
