不过说到蔬菜,有些人认为空心菜吃多了会抽筋?空心菜应该怎么吃才营养高?那么真的是这样吗?
空心菜吃多了会抽筋?
各种新鲜的蔬菜,既能满足人体的营养需求,还能起到润肠通便的效果,因此是饮食中必不可少的。
不少人都爱吃空心菜,但一听到空心菜重金属超标,就整个人都吓坏了,直接就把空心菜戒了,那么空心菜真的存在重金属超标的问题吗?
空心菜又名通心菜,在南方种植比较多,流通于市场的空心菜,并不用担心重金属超标,毕竟国家有关部门不会让重金属超标的产品流通。
而且有一些权威机构也做过检测,证明市场上流通的空心菜,重金属含量是正常的,因此不用担心,该吃继续吃就好了。
还有人传闻称空心菜吃多了,体内的钙吸收会受到影响,从而会出现抽筋的症状,因此有的人把空心菜称为抽筋菜,其实这样的说法并不科学。
抽筋一般是由过于疲劳、供血不足等引发的。
空心菜影响钙的吸收一说,主要与空心菜中的草酸含量有关,但其实即便草酸会影响钙的吸收,人体血液中的钙一般也会维持稳定的。
而且除了空心菜之外,还有很多食物中也会有草酸,并不会因为吃了这些食物就抽筋,因此并不会因为吃空心菜就出现抽筋的现象。
空心菜应该怎么吃才营养高?
空心菜的营养价值很高,其中含有多种维生素、钙元素、钾元素、胡萝卜素、碳水化合物等物质。
适当食用空心菜,有助于控制体重、洁齿防龋、润肠通便、改善血压,一般只要选择正规渠道购买,并不会存在重金属超标之类的现象。
烹饪空心菜的时候,是有讲究和技巧的,一般建议最好将茎和叶分开吃,而且为了最大化地留住营养物质,最好用旺火快炒的烹饪方法,也可以清洗干净之后用沸水焯一下,用盐、油等凉拌着吃。
空心菜是万毒之王?吃多了会导致抽筋?其实这些说法都只是传闻而已,并没有科学依据。一般市面上流通买卖的空心菜,重金属含量都是正常的,也不存在吃空心菜导致抽筋的说法,大多数抽筋症状,与身体的劳累、供血不足等因素有关。
作为一种营养价值很高的蔬菜,空心菜能够起到润肠通便、洁齿防龋、改善血压等的多重功效,不过建议烹饪的时候要掌握技巧,尽量茎叶分开吃,最好旺火快炒来烹饪为宜。
好啦,今天小编分享的空心菜吃多了会抽筋?空心菜应该怎么吃才营养高?就到这里啦,期待大家的反馈哦,要是大家有什么新的发现也可以留言与大家一起分享哦!正所谓“独乐了不如众乐乐”嘛!
