就是有些小病儿,也不大。有恙就是身体抱恙,恙作“病”解,有恙即为“有病”,欠安之意,形容人带病,可称“贵体有恙”。出自明冯梦龙《东周列国志》第七十二回:“数日前,蒍将军有小恙,邀某往视,见关上悬有伍子胥形貌,与君正相似,是以问之。”清·金松岑、曾朴《孽海花》第二四回:“就是雯青家里,一年到头,上下多少人,七病八痛,都是包圆儿的,何况此时是雯青自己生病呢!”
身体小恙什么意思?
就是有些小病儿,也不大。有恙就是身体抱恙,恙作“病”解,有恙即为“有病”,欠安之意,形容人带病,可称“贵体有恙”。出自明冯梦龙《东周列国志》第七十二回:“数日前,蒍将军有小恙,邀某往视,见关上悬有伍子胥形貌,与君正相似,是以问之。”清·金松岑、曾朴《孽海花》第二四回:“就是雯青家里,一年到头,上下多少人,七病八痛,都是包圆儿的,何况此时是雯青自己生病呢!”
清炖土鸡怎么炖?
鸡肉也是我们生活中经常吃的肉类,味道鲜美,营养丰富又好吃,像我们农村都是自己养的鸡,鸡肉好吃有嚼劲,既然是清炖,就不能放过多的调料,火候要掌握好,可以根据自己的喜好放一点山药、枸杞、红枣、虫草花等。
鸡肉相信很多人都很喜欢吃,特别是土鸡肉,味道鲜美,肉质紧实,好吃有嚼劲,用来爆炒、炖汤都非常的好吃,特别是炖汤,非常的鲜美好喝,我是农村的,小时候家里穷,没有钱买肉,妈妈就会给我们炖鸡汤,特别喜欢喝妈妈炖的鸡汤,下面就来分享一下清炖土鸡怎么炖?里面都放什么?
一、清炖土鸡怎么炖?里面都放什么?
1、清炖土鸡怎么炖,既然是清炖,炖的时候就不能放过多的调料,不然会影响鸡汤的鲜美味道,鸡肉要处理干净,凉水下锅焯水,这样炖出来的鸡汤才会味道鲜美。
2、炖鸡汤的时候,水要一次性加够,炖煮的时候,火候和时间要掌握好,炖的时候,可以根据自己的喜好放虫草花、山药、红枣、枸杞等,炖出来营养丰富又好喝。
二、清炖鸡汤做法
1、准备食材:鸡一只、虫草花、山药、红枣、枸杞、盐、黄酒、姜、葱
2、把鸡处理干净,鸡皮烧一下,可以很好地去除腥味,剁成小块,用水清洗几遍,把血水洗干净沥干水分,姜葱洗干净,姜切片、葱切段,虫草花提前用水浸泡一下,浸泡好后洗干净。
3、把鸡肉凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、黄酒,大火烧开,把浮沫撇干净,煮几分钟,焯好水后捞出来用温水冲洗干净,把鸡肉放进砂锅中,加入适量的温水,红枣洗干净放进去,再加入姜片。
4、把虫草花也放进去,大火烧开,转小火炖煮,炖煮一个半小时,山药洗干净去皮,切成小段,鸡汤熬制时间到后,把山药放进去,继续小火炖煮半个小时,提前十分钟把枸杞和盐放进去,汤黄浓郁,鲜美好喝。