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公证遗嘱是指遗嘱人在公证机关的证明下制定的遗嘱，具有法律效力，且难以被撤销。遗嘱是人生的最后意愿，有时候因为各种原因，遗嘱人可能需要撤销已经制定的公证遗嘱。那么，公证遗嘱可以撤销吗？从法律角度来看，公证遗嘱是依据《中华人民共和国继承法》等法律规定制定的，具有法律效力。一般情况下，公证遗嘱不能随意撤销。但是，如果遗嘱人有充分的理由，比如变更意愿或者发现原遗嘱存在错误等情况，可以申请公证机关予以撤销。但是，需要注意的是，撤销公证遗嘱需要进行公证证明，手续比较繁琐。
从实际操作角度来看，公证遗嘱的撤销需要遵循一定的程序。首先需要遗嘱人本人亲自到公证机关办理撤销手续，或者委托代理人代为办理。其次，需要提供证明材料，比如遗嘱人的身份证明、公证遗嘱原件以及撤销申请书等。最后，需要在公证机关的证明下，签署撤销公证遗嘱的文件，方可达成撤销公证遗嘱的效果。
从风险角度来看，公证遗嘱的撤销可能会带来一定的风险。因为公证遗嘱具有法律效力，如果遗嘱人撤销了原遗嘱，但是没有及时制定新的遗嘱，可能会导致遗产分配出现问题。此外，如果遗嘱人在撤销原遗嘱后不久去世，可能会出现遗产无人接受的情况。所以，遗嘱人在撤销公证遗嘱前需要仔细权衡利弊，确保自己的意愿得到充分体现。
总之，公证遗嘱可以撤销，但是需要遵循一定的程序，并且需要谨慎权衡利弊。遗嘱人在制定遗嘱时，应该考虑到自己可能会有变更意愿的情况，尽量避免出现需要撤销的情况
