自助糖水铺挺受欢迎在南京一些热闹的商业街区，一种“无人糖水铺”悄然走红，这种无人售卖的自助式糖水铺对于消费者来说不用等待很是便利，但食品安全有保障吗？ 从消费评价来看，性价比较高的“无人糖水铺”颇受消费者的青睐。“无人”售卖但“有人”监管自助糖水铺作为一个新生的业态，可以降低商家成本，提高销售效率，降低了产品价格，还是很受大家欢迎的。 扬子晚报记者采访中了解到，“无人糖水铺”目前主要有两种经营模式：一种是“前店销售、后场制作”的现场制售模式，门店后方为操作间，但制作过程不对外公开；另一种则是饮品由某品牌的总部统一配送，放置于门店冰柜销售。
来源：TOOM舆情监测
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