大会以“卤味守正创新发展与活力展现”为主题，邀请绝味鸭脖、九多肉多、须水邓记等国内及省内多家卤味品牌负责人登台分享，饿了么平台发布《2023卤味熟食产业发展报告》，共为中原卤味产业发展建言献策，共促行业健康发展。 林继民介绍，郑州高度重视餐饮业发展，今年以来，已投入2000万元财政资金，用于发放餐饮消费和各类餐饮补贴，并举办了十佳正餐、特色小吃、烩面、茶饮品牌系列评选活动，推动餐饮市场加快复苏。“中部地区是卤味产业发展的重点区域，也是卤味品牌拓展的关键区域。河南也诞生了如双汇熟食、九多肉多、义兴张道口烧鸡、须水邓记叫化鸡等多个品牌。” 郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利在致辞中表示，目前卤制品的营销模式与结构在不断变化，卤制品销售市场被广泛认可为是一个复合型的大市场，不仅是传统品牌和产品的扩张，还有互联网带来的创新与发展，让行业更具有多元性，在口味、品牌、包装上都更加丰富。
来源：TOOM舆情监测
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