大家好,小可来为大家解答以上问题。普洱茶怎么喝才是正确喝法的,普洱茶怎么喝才是正确喝法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
首先准备一个盖碗(110ml),称取8g普洱茶和一壶开水。首先用开水冲洗茶具,把水倒掉。然后,将准备好的8g普洱茶放入盖碗中,用水轻轻在盖碗的碗壁上绕一圈,装满水,盖上盖子,泡5秒左右,就可以喝汤了。注意第一泡是洗茶,不适合喝。
普洱茶的正确冲泡方法:
一、1、投茶量
冲泡普洱茶时,茶量的多少与喝茶的习惯密切相关。如果喜欢喝烈性的,茶的量可以适当增加;如果喜欢喝清淡的,茶的量可以适当减少。一般来说,茶的量是没有固定的,可以根据饮用习惯和冲泡方式进行调整。
茶叶常用量:8g(110ml盖碗)。
二、2、水温
一般来说,普洱茶一般是用开水冲泡的。特殊情况看茶叶泡茶:比如轻度发酵的嫩普洱茶,建议降低水温,而较老的普洱茶,建议用开水冲泡。
水的高低可以微调普洱茶冲泡时的水温。高水位线在一定程度上降低了水温,低水位线有助于保持水温。根据茶叶的特性,要选择不同的注水方式。
三、3、浸泡时间
茶叶浸泡时间的长短,对展现茶叶的香气和滋味至关重要。要灵活掌握茶制品的性质。比如普洱散茶的水溶性物质浸出快,冲泡时间要短。
紧压茶浸出稍慢,冲泡时间要延长。粗老原料的酿造时间要长,嫩原料的酿造时间要短。盖汤的速度,出汤口的大小,茶汤的干净与否,都会影响茶汤的口感。
生茶采用中粗水柱,柔和高冲击,水沿碗盖壁呈柔和的圆形注入。注意水柱的稳定和流畅,让茶底轻轻旋转,促进脂肪原料中所含物质的充分释放。
泡1-3泡5秒左右,汤汁即可快速出锅;泡4-6泡8-10秒;7泡好后,每个泡泡延长3-5秒。
四、“透”和“闷”
“透”和“紧”是普洱茶的冲泡技巧。把握“透闷”的手法,靠的是普洱茶的嫩度。
一般来说,嫩茶以透为主,多透少闷,老茶以闷为主,多闷少透。“透”:指不加盖(杯盖、壶盖等)冲泡的过程。),并迅速降低温度,使茶香自然缓慢挥发。“闷”:指冲泡、加盖(杯盖、壶盖等)的过程。)通过保持相对温度来发现茶产品的香气。
年轻的茶叶容易闷,太闷,会使香气难以显现,水味重。所以泡的时候要多透少闷,以透明为主。
原料粗的茶叶,叶厚、硬、脆,“粗老味”重。通过高温闷泡,可获得香甜醇厚的品质风格。“高温”闷泡,逼出“粗老味”,“渗透”释放“粗老味”。不要留在茶叶里,这样茶叶喝起来香甜醇厚,不沉闷。
“透闷”原则不仅指普洱茶冲泡的“透”和“闷”,在选择茶具时也要注意。茶具的透气性和散热性对茶味影响很大。透气性好、散热快的茶具(如盖碗、紫砂壶、玻璃茶具等。)适合冲泡嫩度高的普洱茶;
相反,质地厚、壁厚、密度大、散热慢、水容量大的茶具(如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容量大的大壶)适合冲泡原料较厚、较老的中低档普洱茶。
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