白灼猪肚怎么做才爽脆，爽脆白灼猪肚的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：五花肉1块，红椒适量，油20g，姜少量，盐2g，酱油5g，味精2g，料酒15g，醋3g，排骨酱3g。
2、 将煮熟的五花肉切成小条，将红辣椒碾碎。
3、 开大火，锅里加油，把锅里的油烧开。
4、 放入姜炒香，再放入红辣椒炒香。
5、 倒入五花肉中，加入2g盐，用油煸炒，将五花肉中的水煎干。
6、 加入料酒，将汤煮至干。
7、 加入酱油，醋和排骨酱调味。
8、 最后加点开水煮一会，关火，加入味精搅拌均匀。
